现在市场上的酸奶的品种可以说的上是一个五花八门，经常性的一整个长长的冰柜里面都是各种品牌的酸奶，大家一时间都不知道购买哪个品种比较合适。平时喝酸奶和买酸奶比较多的朋友就会发现一个小细节，有些种类的酸奶外包装盒上标注着“调制乳”，另外一些种类的外包装上字样还有“鲜牛奶”和“复原乳”等等字样，这代表着制作酸奶的牛奶和添加成分也不相同，营养构成也不同，那么我们该如何选购呢？今天小编就教给大家一个小窍门，如何选购好酸奶？看见包装上出现这3种“字眼”，就知道买哪种了！

1、带有“复原乳”字眼的。

复原乳和普通的奶制品不同，它们是经过了2次超高温处理的，营养学上面对这种奶制品存在着比较大的争议，一般普遍认为经过了2两次高温处理之后，营养成分流失的程度很高，不但不能和常见的用低温保鲜的巴氏消毒杀菌法处理过的奶制品相比，甚至和常温奶比起来都显得逊色很多，不推荐频繁的饮用或者说是买给家里的小朋友喝。

2、有“鲜牛奶”加工的。

这是一种种类和数量最多的一类酸奶，大家可以放心选购。这种奶制品一般都是经过巴氏杀菌法处理过然后添加有益菌来进行发酵的，不会添加其它的食品添加剂或者是防腐剂等等。也正因如此，在保存的过程中要注意放在低温环境下。这种酸奶或者奶制品营养往往都保存得比较好，可以放心食用！

3、有“调制乳”字眼的。

调制乳，顾名思义很好理解了，就是在酸奶的基础上填加上各种食品添加剂或者食用香精制作而成的，与其说是一种酸奶不如说是一种饮料，虽然口味上更加丰富多样，实用起来的的感觉也很好，但是营养却比不过另外两种。像优酸乳一类的就属于这种，开心的时候可以尝尝味道，但不建议多喝。

以上就是快速识别酸奶种类和选购方向的一种小技巧，希望能够帮助到你！